Receta de coquitos caseros

Publicada el: 19-01-16

La receta de estos coquitos caseros es ideal para acompañar tus tardes junto al mate. Te van a salir bien doraditos por fuera y húmedos por dentro.
Son tan fáciles de hacer que los más pequeños de la casa pueden ayudarte en la elaboración de esta riquísima receta.

Ingredientes

• 2 yemas
• 120 gr de azúcar
• 50 gr de harina
• 50cc de crema de leche
• 120 gr de coco rallado seco
• 2 claras batidas a punto nieve
• 1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación

• Mezclar las yemas con el azúcar, la harina, la crema y el coco rallado.
• Luego con movimientos envolventes incorporamos las claras batidas a punto nieve.
• Una vez que esté todo bien mezclado armar pequeñas porciones con la ayuda de una cuchara sopera sobre una placa enmantecada.
• Con los dedos húmedos hacer pequeños pellizcos en la superficie de las porciones de la preparación hasta darle la forma de conitos.
• Cocinar en horno precalentada a temperatura media hasta que tomen un color ligeramente dorado.