Vida sana

Receta: Tortas fritas

Receta: Tortas fritas


Publicada el: 01-09-16



Porque este día pide a gritos unas ricas Tortas Fritas para acompañar tu mate con Yerba Verdeflor 😉

 

Ingredientes

  • 1 taza mediana de harina leudante
  • 1/2 kilo de harina común
  • 1/4 taza mediana de aceite
  • Agua tibia para mezclar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • Grasa bovina para freír o aceite

 

Pasos a seguir:

  • Una vez que tenés esto, los pasos a seguir son sencillos: amasá en un bol la harina leudante, la harina común, la sal, el azúcar, el aceite y el agua tibia. Recordá lo siguiente: el secreto para una buena torta frita está en el amasado.
  • Terminado este paso, dejá reposar hasta que la masa aumente su volumen al menos media hora. Transcurrido ese tiempo, agarrá la masa, estirala y cortá círculos del tamaño que vos prefieras para tus tortas fritas.
  • Lo que sigue es muy simple: freí los discos de masa en la grasa vacuna que debe estar derretida. En caso de que prefieras usar aceite, asegúrate que esté bien caliente.
  • Cuando la masa toma un color amarillo de ambos lados, sacarlas y escurrirlas. Podes dejarlas reposando sobre papel para que absorba el aceite.
  • Si te gustan dulces, pasalas por azúcar. Una recomendación: comelas calientes porque así sentís mejor el sabor.